Gelato意式手工冰激凌

发表时间:2019-07-05 22:21

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英文单词Gelato起源于意大利的动词“gelare” ,意思是“使某物冻结”。意大利人发明了Gelato,这个时间甚至可以追溯到美第奇家族时代。

传说它最早出现在一次美第奇家族的宫廷宴会上,一位叫Guiseppe Ruggieri的匠人进贡了一种相当古老近乎失传的冰品

,这种冰品由冷冻过的水果和牛奶经过快速搅打而成,凯瑟琳· 德·美第奇迷上了它清爽绵密口感。1533年,在她嫁给法国亨利   国王的时候,竟带上了这个匠人,并把这种冰品介绍给了法国的贵族们。

在现代意大利,这种古老的冰品经历500年依旧盛行不衰,   并演化成两种产品:用牛奶打底和水果制成的Gelato和不含牛奶只有水果和水的Sobeto。

我们之所以选择和重塑这个古老的冰品,就是因为它完全自然的口感和绝对健康的品质。我们希望中国大众能在工业添加剂冰激凌之外,能拥有Gelato这种更天然、健康的选择。





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